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十萬級食品無菌冷卻車間

2018-3-28 20:13:201584

工程簡介

潔凈工程-食品無菌車間的風淋室:

潔凈房風淋室是現(xiàn)代工業(yè)潔凈廠房中必不可少的潔凈配套設備,它能去除人和物表面的塵埃,同時又對風淋室兩側的潔凈區(qū)和非潔凈區(qū)起到了緩沖與隔離的作用。該設備廣泛應用于食品、醫(yī)藥、生物工程及精*電子等領域。潔凈廠房風淋室分為“普通型和聯(lián)鎖型”兩類。普通型采用手動啟動吹淋的控制方式,個別操作者會選擇“不經過吹淋就離開”的逃避方式。這使得潔凈車間潔凈區(qū)的空氣潔凈度難以保證,甚至可能會影響到產品質量。

食品無菌車間潔凈室內,在動態(tài)情況下,細菌及塵埃的*大發(fā)生源是操作者,當操作者進入無菌房潔凈室之前,*須用潔凈空氣吹淋其衣服表面附著的塵埃顆粒。




食品無菌凈化車間操作需注意的事項:

無菌凈化是根據GMP在藥品生產中的經驗,為了確保食品的質量,對生產食品的環(huán)境中的空氣塵埃粒子和細菌進行過濾清除而達到凈化的目的。

1、食品無菌室嚴格無菌操作,防止微生物污染;操作人員進入無菌室應先關掉紫外燈。

2、食品凈化車間應設有無菌操作間和緩沖間,無菌操作間潔凈度應達到10000級,室內溫度保持在20-24℃,濕度保持在45-60%。超凈臺潔凈度應達到100級。

3、潔凈車間無菌室應保持清潔,嚴禁堆放雜物,以防污染。嚴防一切滅菌器材和培養(yǎng)基污染,已污染者應停止使用。

4、潔凈車間無菌室應定期用適宜的消毒液滅菌清潔,以保證無菌室的潔凈度符合要求。

5、需要帶入潔凈車間無菌室使用的儀器、器械、平皿等一切物品,均應包扎嚴密,并應經過適宜的方法滅菌。

6、工作人員進入潔凈車間無菌室前,*須用肥皂或消毒液洗手消毒,然后在緩沖間更換專用工作服、鞋、帽子、口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手),方可進入潔凈車間無菌室進行操作。

7、潔凈車間無菌室使用前*須打開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上,并且同時打開超凈臺進行吹風。操作完畢,應及時清理無菌室,再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。

8、供試品在檢查前,應保持外包裝完整,不得開啟,以防污染。檢查前,用70%的酒精棉球消毒外表面。

9、凡帶有活菌的物品,*須經消毒后,才能在水龍頭下沖洗,嚴禁污染下水道。



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